野菜の生育状況及び価格見通し（令和8年11月）について
概要
農林水産省は主産地等への聞き取りに基づき、令和8年11月の野菜の生育・出荷と卸売価格の見通しを公表した。だいこん、キャベツなどは平年を上回る価格、たまねぎ、さといもは平年を下回る価格が見込まれる。品目や月の前後で見通しが異なるものもある。価格は直近5か年平均と比較している。
要点
- だいこん、はくさい、キャベツ、ブロッコリーは11月の価格が平年を上回る見込み。
- たまねぎ、さといもの価格は平年を下回る見込み。
- にんじん、ねぎ、レタス、きゅうり、ピーマンは前半と後半で見通しが異なる。
概要
農林水産省は、東京都中央卸売市場に出荷される野菜について、主産地や卸売会社等への聞き取り結果をもとに、令和8年11月の生育、入荷および卸売価格の見通しを公表した。この聞き取りは、天候不順による価格変動が大きくなる中、産地の出荷判断と消費者の購買行動の最適化を促し、供給と価格の安定に寄与する目的で平成23年から行われている。価格見通しは直近5か年平均を平年としている。令和8年9月の2025年基準消費者物価指数は総合102.2、食料103.6で、いずれも上昇傾向と記載されている。
影響
聞き取り情報の公表は、産地の出荷判断と消費者の購買行動の最適化を促し、野菜の供給および価格の安定に寄与することを目的としている。農林水産省は野菜の消費拡大を進める「野菜を食べようプロジェクト」も実施し、野菜を健康で元気に過ごすために欠かせない食材と説明している。
詳細
だいこん、はくさい、キャベツ、ブロッコリーは出荷数量が平年を下回り、価格は上回る見込み。さといもは出荷数量がやや平年を上回り、価格は下回る。たまねぎは大玉傾向で出荷数量が平年を上回り、価格は下回る。ほうれんそう、なす、トマト、ばれいしょは出荷数量・価格とも平年並みの見通し。
にんじんは前半の出荷数量・価格が平年並み、後半は出荷数量が下回り価格が上回る。ねぎは前半が平年並み、後半は数量がやや下回り価格がやや上回る。レタスは前半の数量が下回り価格が上回り、後半は数量がやや下回り価格がやや上回る見込み。
きゅうり、ピーマンは前半の数量が平年を下回り価格がやや上回り、後半は数量・価格とも平年並みの見込み。多くの産地で長雨や日照不足による生育遅れなどが記される一方、産地の切り替わりや生育状況は品目ごとに異なる。