2026年11月蔬菜生长与价格展望
概述
日本农林水产省根据对主要产地等的调查，公布了2026年11月蔬菜生长、出货及批发价格展望。预计白萝卜、卷心菜等价格高于常年水平，洋葱、芋头价格低于常年水平。部分品种在月初和月末的展望有所不同。价格以最近5年平均值为比较基准。
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要点
- 预计白萝卜、大白菜、卷心菜和西兰花11月的价格高于常年水平。
- 预计洋葱和芋头的价格低于常年水平。
- 胡萝卜、大葱、生菜、黄瓜和青椒在月初与月末的展望有所不同。
概述
日本农林水产省根据对主要产地及批发公司等的调查结果，公布了供应至东京都中央批发市场的蔬菜在2026年11月的生长、到货及批发价格展望。这项调查自2011年开始实施，旨在天气异常导致价格波动加剧之际，促进产地优化出货决策和消费者的购买行为，从而有助于稳定供应和价格。价格展望以最近5年平均值作为常年水平。资料还指出，以2025年为基期的2026年9月消费者物价指数中，综合指数为102.2，食品指数为103.6，二者均呈上升趋势。
影响
公布调查信息旨在促进产地优化出货决策和消费者的购买行为，有助于稳定蔬菜供应和价格。日本农林水产省还实施了推动扩大蔬菜消费的“吃蔬菜项目”，并说明蔬菜是保持健康、活力生活不可或缺的食材。
详情
预计白萝卜、大白菜、卷心菜和西兰花的出货量低于常年水平，价格高于常年水平。芋头出货量略高于常年水平，价格低于常年水平。洋葱呈大果趋势，出货量高于常年水平，价格低于常年水平。预计菠菜、茄子、西红柿和马铃薯的出货量及价格均与常年水平相当。
胡萝卜月初的出货量和价格与常年水平相当，月末出货量低于常年水平，价格高于常年水平。大葱月初与常年水平相当，月末出货量略低、价格略高。预计生菜月初出货量低于常年水平、价格高于常年水平；月末出货量略低、价格略高。
预计黄瓜和青椒月初出货量低于常年水平、价格略高，月末出货量和价格均与常年水平相当。资料记载，许多产地因持续降雨和日照不足等出现生长延迟；另一方面，产地转换和生长状况因品种而异。