関連ツール

厚生労働省の「健康的で持続可能な食環境戦略イニシアチブ」において、子ども向けの減塩普及啓発ツールが公開された。小学5・6年生を対象とした「知っていますか?食塩のとりすぎ問題~身近な栄養のおはなし~」パンフレットと「食塩のとりすぎ問題~食品に関わる企業の取組を見てみよう~」事例集がダウンロード可能となっている。

指導者向け教材として、①ワークショップ指導者用資料、②参考動画、③投影スライド、④ワークシート、⑤食塩摂取量データ資料、⑥イラストデータの6つのツールが事前申請制で提供されている。申請には使用予定日の1ヶ月前までの事前登録が必要で、具体的な実施計画があることが条件となる。

2024年11月・12月に兵庫県と福島県で、2023年11月に福岡県、大阪府、東京都でワークショップが開催され、その実績を基にこれらの教材が開発された。栄養成分表示から食塩相当量を確認するワークや、食塩相当量を考慮した献立作成など、実践的な内容が含まれている。教材使用後は実施報告の提出が求められる。

※ この要約はAIによって自動生成されました。正確性については元記事をご参照ください。

関連記事