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フードテック

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农林水产省

“农业商务创新展2026”即将开幕

日本农林水产省将于2026年11月11日至13日在东京国际展览中心西展示馆（西4号展厅）举办农林水产及食品领域技术交流展“农业商务创新展2026”。主题为“食品科技×初创企业——连接技术，创造未来”。免费入场，建议提前登记，也可当天登记。宣传册刊载167家参展机构名单以及演讲和研讨会日程。主题演讲结束后将举行增设3位嘉宾的座谈会，并提供专家展位导览和咨询、知识产权及法律咨询等服务。

フードテックスタートアップ支援博覧会・展示会
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农林水产省

第13届日本食品出口展冬季展聚焦日本稻米创新

日本农林水产省将参加于2026年11月11日至13日在东京国际展览中心举办的“第13届日本食品出口展冬季展”。该省将与全日本稻米及相关食品出口促进协会合作，介绍扩大稻米及稻米加工品出口的举措，并展示米粉制品、米果、盒装米饭等产品的用途和使用场景。展览旨在加深参观者的了解，并促成新的出口商机。

米・農業フードテック国際貿易
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农林水产省

11月3日至7日为“好鱼日”

日本水产厅将2026年11月3日至7日的“好鱼日”定位为“魅力鱼周”，并加强官民合作的“魅力鱼项目”，旨在宣传低利用和未利用鱼类的魅力、扩大其利用并提升附加值。活动包括实物展示、黑鲷产品试吃、以笛鲷为主题的交流会、Fish1大奖赛、全国各地的合作活动，以及支持成员发布和销售商品。

水産業・養殖フードテック
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农林水产省

“魅鱼”项目启动：探索未知美味鱼类

日本水产厅通过与“鱼类日”赞同成员开展官民合作，传播包括低利用和未利用鱼类在内、尚未被充分了解的鱼类魅力与美味，启动旨在增加“想尝试吃吃看”意愿的“魅鱼”项目。项目选定兔鱼、鲻鱼、魟鱼（板鳃类）和鬼头刀作为重点鱼种，并推进信息传播、企业间配对、产品开发、销售渠道拓展等工作。2026年8月19日将举办公开研讨会，并作为第一阶段实施11项举措。

水産業・養殖フードテック
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农林水产省

农林水产研究创新战略2026

日本农林水产省发布《农林水产研究创新战略2026》，提出为强化粮食安全保障和解决社会问题而应重点推进的农林水产领域研发事项。战略重点包括智慧农业、创新新品种、食品科技、加强研究基础，以及充实技术地图和技术目录。该战略还强调与研究法人、高校及初创企业加强合作，以开发和普及新技术。

フードテック技術・イノベーション政策・制度
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农林水产省

检验米价暴涨，重构稳定供应制度与生产政策｜第3章扩大农林水产品和食品出口，增强海外创收能力

在人口减少和老龄化加剧的背景下，为维持农业生产基础和食品产业，日本政府将扩大出口定位为基本计划的重要内容。2025年农林水产品和食品出口额达到1万7,005亿日元，创历史新高，但未达到2万亿日元的阶段性目标。为实现2030年5万亿日元目标，日本政府将一体推进31项出口重点品目、按国家和地区设定目标、以市场需求为导向建设产地、通过认证品目团体和出口支持平台提供支持、开展法规磋商、推动食品产业海外发展...

国際貿易貿易政策高齢化社会
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日本贸易振兴机构

墨西哥西部最大规模特许经营商业展览会举办，餐饮领域活跃

特许经营商业展览会「墨西哥加拉加拉特许经营博览会」于8月22日至23日在墨西哥哈利斯科州瓜达拉哈拉举办。以当地哈利斯科州为中心，来自阿瓜斯卡连特斯州、米却肯州、科利马州、圣路易斯波托西州等墨西哥西部和巴西奥地区的企业参展，涵盖餐饮、房地产、美容、汽车服务、教育、旅游等多个领域的100多家公司参展。除企业外，墨西哥特许经营协会（AMF）、全国餐厅和调理食品产业商会（CANIRAC）、墨西哥餐厅协会（...

フードテックフランチャイズメキシコ投資
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日本贸易振兴机构

日中经济协会等共同主办「日本酒・日本料理合作纳凉祭」在北京举办，向500人宣传60个品牌日本酒和20道酒肴

由日中经济协会北京事务所和Sake@共同主办、日本贸易振兴机构北京事务所后援的「Sake@酒鬼年会－夏末微醺纳凉祭」于8月30日在北京市东城区胡同内的文化设施「宏恩观」及相邻餐厅「和木・归」的露台举办。活动展示并提供了60个以上品牌的日本酒和20道以上日系企业的酒肴，向500余名日本酒爱好者进行了宣传。Sake@清酒文化节是每年在北京、上海举办的面向日本酒爱好者的活动，为建立日本酒爱好者群体每年举...

中国フードテック国際貿易
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日本贸易振兴机构

英国政府启动首次CBD食品认可公众咨询

英国首次CBD食品授权咨询 英国政府8月28日启动对三种大麻二酚（CBD）食品作为新型食品授权申请的公众咨询，咨询截止11月20日。这是英国首次对CBD食品授权申请进行公众咨询。自2019年1月欧盟委员会将CBD指定为新型食品以来，CBD产品需要获得委员会授权才能合法销售。 安全评估和风险评估...

フードテックヘルスケア政策・制度
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日本贸易振兴机构

举办日本产养殖真鲷和日本产三文鱼处理方法及料理公开讲座

这是日本贸易振兴机构（JETRO）于2025年8月15日发布的关于日本水产品海外推广活动的商业简报。举办了日本产养殖真鲷和日本产三文鱼处理方法与料理技巧的公开讲座。... 这是日本贸易振兴机构（JETRO）于2025年8月15日发布的关于日本水产品海外推广活动的商业简报。举办了日本产养殖真鲷和日本产三文鱼处理方法与料理技巧的公开讲座。...

水産業・養殖フードテック産業動向
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经济产业省

2024年度 地区产业振兴中初创企业生态系统构建调查报告书

调查概要和目的 本调查作为2024年度经济产业省委托事业，分析了相关行业的现状、课题及今后发展方向。研究对政策效果进行了全面分析，并就提升竞争力、应对新兴课题提出建议。 现状分析 详细分析显示该行业取得显著发展，主要趋势包括技术进步、市场扩大、法规框架演进等。调查确认了行业利益相关者面临的机遇和挑战。 主要发现和趋势...

フードテック
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经济产业省

2024年度 农业智能化推进生产率提升调查报告书

调查概要和目的 本调查作为2024年度经济产业省委托事业，分析了相关行业的现状、课题及今后发展方向。研究对政策效果进行了全面分析，并就提升竞争力、应对新兴课题提出建议。 现状分析 详细分析显示该行业取得显著发展，主要趋势包括技术进步、市场扩大、法规框架演进等。调查确认了行业利益相关者面临的机遇和挑战。 主要发现和趋势...

デジタル変革フードテック
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