フードテックビジネスのモデル実証事例集 令和6年度
本記事は、農林水産省の令和5年度・令和6年度フードテックビジネス実証事業に関する事例集で、株式会社パソナ農援隊が令和7年3月に作成したものである。世界的な人口増加による食料需要の増大やSDGsへの関心の高まりを背景に、食品産業においても環境負荷の低減など様々な社会課題の解決が求められている。また、健康志向や環境志向など消費者の価値観の多様化に対応し、フードテックを活用した新たなビジネス創出への関心...
アジア経済研究所のレポート
食育実践優良法人制度の概要
本記事は、農林水産省が令和7年7月18日に発表した「食育実践優良法人顕彰制度」の創設に関するプレスリリースである。この制度は、自社の従業員に対し「食生活の改善」に資する取組を実施している法人を「食育実践優良法人」として認定・顕彰するものである。制度創設の背景として、食の外部化や簡便化志向、若者における野菜類・果実類の摂取減少など、大人の食生活の乱れが顕在化しており、これからの社会を担う若手をはじめ...
令和6年産米の相対取引価格・数量について（令和7年6月）～2025年6月の相対取引価格は、全銘柄平均価格で27,613円/玄米60kg、相対取引数量は、全銘柄合計で3.5万トン。
農林水産省が令和7年7月16日に公表した、令和6年産米の相対取引価格・数量（令和7年6月）についての報告です。...
米に関するマンスリーレポート（令和7年7月号）～特集：令和7年産水稲の生育状況について（令和7年7月1日報告時点） / 水稲の高温対策について
農林水産省が令和7年7月16日に公表した「米に関するマンスリーレポート（令和7年7月号）」についての報告です。 本レポートは、米に関する価格動向や需給動向に関するデータを集約・整理し、毎月定期的に公表することで、需給動向を適切に反映した米取引に資することを目的としています。需要に応じた生産や円滑な米取引に役立てるため、毎月中旬に最新のデータを反映した形で発行されています。...
米国農務省穀物等需給報告(2025年7月分)～2025／26年度の穀物の生産量は消費量を下回る見込み
米国農務省が発表した2025年7月の穀物等需給報告について、世界の穀物需給動向と日本への影響を解説したものです。 2025/26年度の世界穀物需給は、生産量が消費量を下回る逼迫した状況が予想されています。小麦、トウモロコシ、コメ、大豆の主要4品目すべてで、気候変動による収穫量減少と新興国での消費量増加により、需給バランスの悪化が見込まれています。...
食品製造業の生産動向 令和7年5月
農林水産省による令和7年（2025年）5月の食品製造業の生産動向に関する統計レポートです。畜産食料品、水産食料品、農産食料品、製穀粉・同加工品、調味料、飲料など主要カテゴリーの生産量の前年同月比変化を詳細に報告しています。 主要なポイント 1. 畜産食料品の生産動向 はっ酵乳（非乳業）の生産量：前年同月比▲2.5％（わずかに減少）...
都市農業をめぐる情勢について（令和7年7月）
都市農業の重要性と6つの機能について、最新の調査データと取組事例を交えて解説した農林水産省の情報提供資料です。 主要なポイント 1. 都市農業の現状と基本情報 資料名：都市農業をめぐる情勢について（令和7年7月） 総ページ数：全体版6,235KB、分割版3部構成 目的：都市農業・都市農地の多様な機能の理解促進 対象：都市住民、地方自治体、農業関係者 更新日：2025年7月10日...
畜産・酪農をめぐる情勢（令和7年6月）
畜産・酪農をめぐる情勢（令和7年6月） 農林水産省畜産局が令和7年6月に公表した、我が国の畜産・酪農業の現状と課題を包括的に解説する月次更新資料で、生産動向、経営状況、政策対応などの最新情報をまとめたものです。 主要なポイント 畜産・酪農業の総合的な情勢分析 畜産業全体の動向を解説する主要資料（PDF：10,413KB）として毎月更新...
牛乳乳製品をめぐる情勢（R7年6月）
牛乳乳製品をめぐる情勢（R7年6月） 農林水産省畜産局牛乳乳製品課が令和7年6月に公表した、牛乳・乳製品の需給動向、酪農経営の現状、関連政策などを総合的に解説する月次更新資料です。 主要なポイント 生乳需給と酪農支援制度 生乳需給安定クロスコンプライアンス制度による需給調整の実施状況を掲載 「牛乳でスマイルプロジェクト」による消費拡大の取組を推進...
食肉鶏卵をめぐる情勢(令和7年6月)
この資料は、農林水産省が令和7年6月に発表した食肉（牛肉・豚肉・鶏肉）及び鶏卵に関する最新の市場動向、価格推移、需給状況、輸出促進対策等の情報を包括的にまとめたものです。 主要なポイント 食肉・鶏卵市場の総合情報 牛肉、豚肉、鶏肉、鶏卵の最新市場動向を網羅的に解説 令和7年6月時点の価格動向と需給バランスの分析 生産から流通、消費に至るまでの一連の流れを詳細に記載...