アジア経済研究所のレポート

食品流通構造調査(水産物流通構造調査)結果

農林水産省大臣官房統計部が令和7年8月8日に公表した令和6年水産加工統計調査結果について、水産加工品の生産実績と流通構造の変化を詳細に分析した調査報告です。 令和6年の食用加工品の生産量(焼・味付けを除く。以下同じ。)は128万5,605tで、前年に比べ4%減少しました。主要な加工品目別では、水産加工品の生産量が年々減少している中、節製品のみが前年比4%増となっています。...