2026年9月蔬菜生长状况及价格预期

日本农林水产省根据对主要产地等的听取结果，公布了供应至东京中央批发市场的蔬菜在2026年9月的生长状况、上市数量及价格预期。

近年来，受天气异常导致蔬菜价格波动加剧，自2011年起一直开展对主要产地、批发公司等的听取。此次价格预期以最近5年的平均值作为平年编制。

该举措旨在促进产地优化上市判断和消费者购买行为，并为稳定蔬菜供应及价格作出贡献。

日本农林水产省正在实施推动扩大蔬菜消费的“蔬菜食用项目”。该省说明，蔬菜富含维生素、矿物质和膳食纤维等，是每天保持健康和活力不可或缺的食材。

以2025年为基准的消费者物价指数在2026年7月综合指数为102.0，食品指数为103.1。不过，本预期所采用的价格基准为过去5年的平均值。

2025年9月的到货份额中，萝卜为北海道45%、青森44%，胡萝卜为北海道97%，大白菜为长野96%，卷心菜为群马79%、岩手15%。预计萝卜、大白菜、卷心菜9月的上市数量和价格处于平年水平。胡萝卜上旬上市数量高于平年、价格低于平年，但下旬两者均处于平年水平。

到货份额中，菠菜为群马44%、栃木39%，大葱为北海道、秋田、青森各21%以及茨城9%，西兰花为北海道72%、长野21%，生菜为长野86%、群马12%。预计菠菜、大葱、西兰花处于平年水平。生菜上市数量高于平年，价格低于平年。

到货份额中，黄瓜为福岛30%、群马14%、岩手11%、埼玉10%，茄子为群马41%、茨城23%、栃木22%，番茄为千叶17%、福岛16%、北海道16%、群马13%。预计黄瓜和番茄上旬上市数量略低于平年、价格略高于平年，但下旬处于平年水平。预计茄子整个9月处于平年水平。

到货份额中，青椒为岩手44%、茨城30%、福岛10%，马铃薯为北海道97%，芋头为千叶75%、埼玉17%，洋葱为北海道90%。预计青椒和芋头处于平年水平。马铃薯和洋葱呈现大个头趋势，上市数量高于平年，价格低于平年。

关于生长状况，北海道产萝卜因8月以来降雨较少，呈现较细趋势，但预计不会对上市数量产生重大影响。大白菜在7月至8月上旬少雨后因降雨而恢复生长，卷心菜也在6月降雨以及7月高温少雨后呈现恢复趋势。东北产黄瓜因7月下旬至8月日照不足、早晚低温，生长停滞。番茄则担心6月低温、7月下旬至8月日照不足，以及部分产地7月中旬高温导致坐果不良。茄子则担心受8月台风影响，上市数量暂时减少。