2025年度国产农畜水产品PFAS调查及试验研究结果
概述
日本农林水产省公布了国产农畜水产品37个品种的PFAS含量实态调查结果，以及关于PFOS、PFOA从农田土壤向蔬菜类转移和蓄积的试验研究结果。平均饮食中的PFOS和PFOA摄入量大幅低于耐受每日摄入量（TDI）。即使在含有相对较高浓度PFOS或PFOA的农田土壤中种植蔬菜类，二者向可食部分的转移和蓄积也较为有限。日本农林水产省今后将继续扩大对尚未调查品种的调查，并持续开展试验研究。
要点
- 国产农畜水产品37个品种中PFOS和PFOA的摄入量大幅低于TDI。
- PFOS和PFOA从农田土壤向蔬菜类可食部分的转移和蓄积较为有限。
- 调查对象包括流通品29个品种，以及在2024年度和2025年度调查的合计37个品种。
- 日本农林水产省将在2026年度继续开展调查和试验研究。
概述
2026年9月11日，日本农林水产省公布了国产农畜水产品中PFOS、PFOA、PFHxS和PFNA的含量实态，以及PFOS和PFOA从农业环境向蔬菜类转移和蓄积的调查结果。
对于在2024年度和2025年度调查的37个品种，平均饮食中的PFOS和PFOA摄入量分别远低于各自的TDI。即使假设持续摄入浓度最高的品种，摄入量也低于TDI。
即使在使用含有相对较高浓度PFOS或PFOA的土壤进行栽培试验时，马铃薯、卷心菜、白萝卜、胡萝卜和菠菜可食部分的浓度，也处于以一般流通品为对象的国产农产品调查同等水平。
影响
据认为，日常饮食中从国产农畜水产品摄入的PFOS和PFOA，与食品安全委员会提出的TDI相比处于足够低的水平。
据认为，消费者应均衡食用在日本国内各地不同产地收获和捕捞的各种品种。
详情
在流通品调查中，以农产品13个品种、畜产品5个品种和水产品11个品种合计29个品种为对象，调查了4种PFAS。农产品的所有样品以及畜产品的大多数样品中，4种PFAS均低于定量下限，或即使检出也处于低浓度。水产品中检出了某一种PFAS，且不同品种之间的浓度差异较大。
还调查了5个地区的农产品，这些地区的河水或地下水中检出的PFOS和PFOA合计超过50纳克/升这一指导值。胡萝卜、菠菜等所有样品中，4种PFAS均低于定量下限，或即使检出也处于低浓度。
2026年度将扩大对象范围，继续对日本国内产量较大的尚未调查品种开展含量实态调查，并调查出现异常高值的样品的蓄积因素等。关于向农产品转移和蓄积的试验研究也将在2026年度以后继续开展，结果将通过网页等公布，努力加强信息发布。