这是一份分析195家主要食品企业2025年7月价格调整动向的调查报告。
主要观点
1. 涨价品项数大幅增加
- 2025年7月涨价品项数：2,105个品项
- 同比：5.2倍（2024年7月为406个品项）
- 平均涨价率：12.8%（较去年同期8.4%上升4.4个百分点）
- 连续6个月涨价品项数超过去年同月
2. 各类别涨价情况
- 调味料、香辛料：542个品项（占总体25.7%），平均涨价率15.2%
- 加工食品：468个品项（22.2%），平均涨价率13.1%
- 糖果类：389个品项（18.5%），平均涨价率11.6%
- 饮料、酒类：312个品项（14.8%），平均涨价率10.3%
3. 涨价主要原因和企业应对
- 原材料成本高涨：小麦（同比+28%）、食用油（+34%）、糖（+19%）
- 物流成本上升：因2024年问题导致运输成本增加15-20%
- 人工成本增加：最低工资上调、人手不足带来的涨薪压力
- 企业的应对：内容量减少（实质涨价）占总体的31.2%
文章预测，食品通胀将持续一段时间，消费者的生活防卫意识将进一步提高。