第50次资源调查分委员会会议纪要：第13届审议课题
概述
第13届资源调查分委员会确认了日本食品标准成分表收录内容的更新与充实、食品成分数据的利用，以及国内外动向调查等审议课题。食品成分委员会将推进调查与研讨，计划以2025年内为目标汇总下一份公布方案，并提交本分委员会审议。食品成分数据制作的系统化工作将于2023至2025财年推进，如进展顺利，预计在2026财年前半的较早时期于云服务器上全面运行。
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要点
- 已确认第13届的审议课题包括收录内容的更新与充实、数据利用，以及国内外动向调查。
- 食品成分委员会将推进调查与研讨，并计划由本分委员会审议下一份公布方案。
- 食品成分数据制作的系统化预计将在2026财年前半的较早时期全面运行。
概述
第50次科学技术与学术审议会资源调查分委员会就第13届资源调查分委员会审议课题方案进行了说明和意见交流。日本食品标准成分表被定位为有关资源综合利用的重要事项。
审议事项包括更新现有数据、应对新增收录食品、数据的公开与利用，以及掌握国内外食品成分数据和相关动向。
影响
日本食品标准成分表被用于学校和医院供餐的营养管理、教育与研究及医疗领域的营养指导，以及食品营养标示。
食品成分数据库年访问量约为3000万次，受到公众高度关注。
详情
在更新与充实收录内容方面，将根据陈旧数据和成分项目空缺情况，重点开展食品成分的重新分析。还将参考国民健康与营养调查确定优先级，并将需要新增收录的食品纳入对象。
在数据利用方面，将研究从生成到公开的系统化、促进多样化利用的措施，以及英语版的制作与提供。系统化工作将于2023至2025财年推进，目前正申请2026财年预算中的正式版建设和云端运营费用概算。
在国内外动向调查方面，将研究接收外部数据和利用海外分析数据。与联合国粮食及农业组织、国际食品数据系统等国际机构的联系与联络窗口将继续由资源室负责，并将在与相关人员协商的基础上推进动向掌握和必要的信息发布。食品成分委员会将开展调查与研讨，计划以2025年内为目标汇总下一份公布方案，并提交本分委员会审议。