施設栽培トマトの高温障害軽減に向けた対策技術とその効果
農畜産業振興機構が施設栽培トマトの高温障害対策技術とその効果について詳しく報告している。 夏季の高温は施設栽培トマトに深刻な影響を与え、着果不良、果実の品質低下、生育阻害などの問題が発生している。これらの高温障害を軽減するため、様々な対策技術が開発・実用化されている。...
レポート一覧
飛躍的な高収量を達成する新規就農者の育成～磨き・稼ぎ・つながる産地発展の好循環へ！
農畜産業振興機構が新規就農者の育成と産地発展の好循環について報告している。 新規就農者の定着と収益向上を図るため、「磨き・稼ぎ・つながる」をキーワードとした包括的な支援システムが構築されている。技術習得（磨き）、収益確保（稼ぎ）、地域連携（つながる）の3つの要素が相互に作用し、持続可能な農業経営を実現している。...
中国産野菜の安全管理と輸出産地の事例調査
農畜産業振興機構が中国産野菜の安全管理体制と主要輸出産地の実態について調査した結果を報告している。 中国は日本への野菜輸出において最大のシェアを占めており、その安全管理体制の向上が日本の食料安全保障にとって重要な課題となっている。近年、中国政府は食品安全法の改正や監督体制の強化により、農産物の安全管理レベルの向上を図っている。...
畜産の情報 2025年8月号～国産チーズスターター普及・定着への取り組み / 絵で見る世界の畜産物需給...
農畜産業振興機構が発行する「畜産の情報」2025年8月号について、主要なトピックを報告している。 国産チーズスターター（発酵種菌）の普及・定着への取り組みが特集されている。従来、チーズ製造に使用されるスターターの多くが輸入に依存していたが、国産スターターの開発と実用化により、日本独自のチーズ作りが可能となりつつある。...
話題：国産チーズスターター普及・定着への取り組み
農畜産業振興機構が国産チーズスターター（発酵種菌）の普及・定着に向けた取り組みについて詳しく報告している。 チーズ製造において、スターターは品質や風味を決定する重要な要素であるが、従来は海外からの輸入に大きく依存していた。国産スターターの開発により、日本独自のチーズ作りと原料の安定確保が可能となっている。...
持続可能なミルク・サプライチェーン構築に向けた乳業メーカーの物流イノベーション～よつ葉乳業株式会社と株式会社豊富牛乳公社を事例に
農畜産業振興機構がよつ葉乳業と豊富牛乳公社の物流イノベーションによる持続可能なミルク・サプライチェーン構築の取り組みについて報告している。 両社では、酪農家から消費者までの一貫したサプライチェーンの最適化により、品質向上とコスト削減、環境負荷軽減を実現している。特に、北海道という地理的特性を活かした効率的な物流システムの構築が注目される。...
食肉販売動向（令和6年度下半期実績および7年度上半期見通し）について
農畜産業振興機構が令和6年度下半期の食肉販売実績と令和7年度上半期の見通しについて報告している。 令和6年度下半期の食肉販売は、牛肉、豚肉、鶏肉いずれも前年同期を上回る結果となった。特に、外食産業の回復と家庭内調理の定着により、多様な形態での食肉需要が拡大している。...
米国の農業分野の労働力をめぐる情勢と連邦政府などにおける取り組みの動向
農畜産業振興機構が米国の農業分野における労働力問題と連邦政府の取り組みについて詳しく報告している。 米国農業では深刻な労働力不足が課題となっており、特に季節労働者や専門技術労働者の確保が困難な状況が続いている。農業労働者の高齢化、若者の農業離れ、移民政策の変化などが複合的に影響している。...
中国の食肉生産における品質向上とブランド化の実態と今後の方向性～牛肉生産を中心に
農畜産業振興機構が中国の食肉生産、特に牛肉生産における品質向上とブランド化の取り組みについて詳しく分析している。 中国の牛肉生産は、経済発展と所得向上に伴う食肉需要の拡大により、量的拡大から質的向上へと方針転換が進んでいる。特に、中高所得層の増加により、高品質な牛肉への需要が急速に拡大している。...
住民基本台帳人口移動報告 2025年（令和7年）6月結果
総務省統計局が2025年7月25日に公表した住民基本台帳人口移動報告の令和7年6月結果について報告している。 2025年6月の人口移動状況では、東京圏（1都3県）への転入超過は前年同月を下回ったものの、依然として転入超過の状況が続いている。特に東京都は単月で大幅な転入超過となっており、首都圏への人口集中傾向は続いている。...