レポート一覧

農林水産省気候変動適応計画について:気候変動待ったなし!野菜の生産・流通現場の適応策

農畜産業振興機構が農林水産省の気候変動適応計画に関連して、野菜の生産・流通現場における適応策について報告している。 気候変動による高温、多雨、干ばつなどの極端な気象現象が、野菜生産に深刻な影響を与えている。これに対し、生産現場では品種改良、栽培技術の改善、施設園芸の高度化などの適応策が講じられている。...

気候変動に備える!農作物の在庫化を実現する長期保管技術:気候変動待ったなし!野菜の生産・流通現場の適応策

農畜産業振興機構が気候変動対策として農作物の長期保管技術について報告している。 気候変動による生産量の変動に対応するため、農作物の長期保管技術の開発と普及が重要となっている。特に野菜類については、従来は短期間での消費が前提だったが、技術革新により長期保管が可能となりつつある。 CA貯蔵(Controlled...

気象の影響などによる入荷過剰・不足時における市場機能の重要性~卸売市場による需給調整:気候変動待ったなし!野菜の生産・流通現場の適応策

農畜産業振興機構が気象の影響による野菜の入荷変動に対する卸売市場の需給調整機能について報告している。 気候変動により、野菜の生産量や品質が大きく変動する中、卸売市場の需給調整機能がますます重要になっている。入荷過剰時には価格下落を防ぎ、不足時には安定供給を確保する市場機能の強化が求められている。...

夏の記録的高温に係る影響と全国の産地において効果のあった適応策等の状況について:気候変動待ったなし!野菜の生産・流通現場の適応策

農畜産業振興機構が2025年夏の記録的高温による野菜生産への影響と全国の産地で効果のあった適応策について報告している。 2025年夏は記録的な高温により、全国の野菜産地で大きな被害が発生した。特に葉菜類では、高温による品質低下や収量減少が深刻で、レタス、キャベツ、ホウレンソウなどで大きな影響がみられた。...

絵で見る野菜の輸入状況(令和6年)

農畜産業振興機構が令和6年の野菜輸入状況について、視覚的にわかりやすくまとめた資料を公表している。 令和6年の野菜輸入量は、国内需要の変化や為替レートの影響により、品目によって増減が分かれる結果となった。全体としては前年並みの水準を維持しているが、品目別には大きな変動がみられる。...

今月の野菜 えだまめのあれこれ~世界で需要拡大 英語になった「edamame」

農畜産業振興機構が8月の注目野菜として、枝豆(えだまめ)の国内外での動向について詳しく報告している。 枝豆は日本発祥の野菜として、近年世界的に注目を集めており、「edamame」として英語でも通用する国際的な食材となっている。北米や欧州を中心に健康志向の高まりから需要が急速に拡大している。...

今月の野菜 産地紹介:山形県 JA鶴岡~抜群のうま味と香り。日本一のえだまめと称される「だだちゃ豆」

農畜産業振興機構が山形県JA鶴岡の特産品である「だだちゃ豆」について詳しく紹介している。 だだちゃ豆は、山形県鶴岡市周辺で栽培される枝豆の在来品種で、その卓越した食味から「日本一の枝豆」と称されている。「だだちゃ」は庄内地方の方言で「お父さん」を意味し、地域に根ざした愛着のある名称となっている。...