这是对独立行政法人农畜产业振兴机构实施的令和7年7月份蔬菜零售价格调查结果的解析。
在调查对象的15个品种中，与前月相比价格下降的有6个品种：袋装切丝卷心菜（前月比98%）、白葱（99%）、洋葱（96%）、西兰花（99%）、白萝卜（97%）、土豆（81%）。而价格上涨的有10个品种：卷心菜（前月比102%）、青葱（114%）、白菜（110%）、菠菜（121%）、生菜（107%）、黄瓜（107%）、番茄（103%）、茄子（104%）、青椒（113%）、胡萝卜（112%）。
与平年相比，价格下降的仅有卷心菜（平年比93%）1个品种，价格上涨的有13个品种。涨幅特别大的有：白萝卜（平年比123%）、胡萝卜（123%）、青椒（120%）、菠菜（115%）、黄瓜（114%）、白菜（114%）、番茄（113%）、白葱（108%）、洋葱（109%）、生菜（110%）、茄子（111%）、青葱（111%）、土豆（101%）。
调查于令和7年7月11日实施，以全国9个城市（札幌市、仙台市、东京23区、金泽市、名古屋市、大阪市、广岛市、高松市、福冈市）的零售价格为对象。文章显示，7月蔬菜价格与前月相比上涨品种较多，与平年相比也有13个品种价格上涨，特别是根菜类和叶菜类的价格上涨显著。