经济产业省发布了关于召开食品表示分析培训（第7期）的通知，这是一项旨在提高食品事业者合规能力的重要培训项目。
培训背景和目的：食品表示制度日趋复杂，需要专门知识才能正确应对。消费者对食品安全和信息透明度的要求不断提高。食品表示违规案例时有发生，给企业带来重大损失。本培训旨在培养能够正确理解和运用食品表示制度的专业人才。
培训概要包括：举办期间为2025年8月至9月（共10日）；地点在东京都内的研修设施；对象为食品制造业、流通业、零售业的品质管理和表示负责人；定员50名（竞争选拔）；这是经济产业省认定的专门培训课程。
课程内容涵盖五大模块：基础知识模块，包括食品表示法的体系和概要、与其他相关法规的关系、最新修订内容解说、违反时的罚则规定；实务技能模块，涵盖营养成分表示的计算方法、过敏原表示的要点、原产地表示的规则、添加物表示的注意事项；特殊食品对应，包括机能性表示食品的申报、特定保健用食品的许可、营养机能食品的基准、进口食品的特殊要求；分析和检证，涉及表示内容的科学依据、分析方法和精度管理、第三方认证的活用、自主检查体制的构建；案例研究，包括违规案例的分析、改善提案的制作、模拟审查的实施、小组讨论和发表。
讲师阵容强大：消费者厅食品表示企划课的专门官；厚生劳动省和农林水产省的相关负责人；食品表示检定协会的认定讲师；大学教授等学术专家；企业的实务经验者。
培训特色包括：理论与实践相结合的课程设计；使用最新案例进行讲解；提供丰富的实习和演练机会；建立参加者之间的网络；发放修了证书（可作为企业内专家认定）。
参加条件要求：原则上需要全程参加；具有食品表示相关业务经验1年以上；所属企业的推荐；承诺将所学内容在企业内共享；支付规定的培训费用。
申请和选拔：通过专用网站提交申请书和推荐书；提交关于培训目的的小论文；书面审查后进行面试（如有必要）；重视地域和业种的平衡；优先中小企业的申请者。
培训费用：参加费10万日元（不含税）；包含教材费和修了证发行费；交通费和住宿费自理；可申请中小企业培训补助；分期付款可协商。
预期成果：掌握食品表示的体系性知识；提高发现和解决问题的能力；构建企业内的检查体制；减少表示错误的风险；提升消费者信赖度。
后续支援：提供在线咨询服务（1年间）；定期举办跟进研修；提供最新制度信息；建立毕业生网络；优先参加其他相关培训。
本培训体现了政府对食品表示管理的重视，通过系统培训培养专业人才，对提高整个食品行业的合规水平、保护消费者权益具有重要意义。参加企业不仅可以降低合规风险，还能提升品牌价值和市场竞争力。