本报告总结了经济产业省在令和6年度实施的活用机器人等构建中小食品制造事业者可持续生产基础调查事业的结果。
中小食品制造事业者面临劳动力不足、生产性提高、确保食品安全性等课题，通过导入机器人技术和AI、IoT等数字技术强化生产基础成为紧急课题。
本调查详细分析了中小食品制造业机器人技术的导入实绩、效果、课题。验证了在食品加工、包装、检查、搬运等各工序中，机器人技术如何活用，带来什么样的效果。
调查结果确认，机器人导入带来了提高劳动生产性、稳定品质、改善作业环境等效果，另一方面也明确了初期投资负担重、技术人员不足、与既有设备适合性等课题。
特别是中小企业中，抑制导入成本、操作简化、充实维护体制是重要因素。另外，指出了活用补助金制度、技术导入支援、人才培养等综合支援政策的必要性。
本调查结果预计将作为今后中小食品制造业竞争力强化和机器人技术普及促进政策制定的重要基础资料得到活用。