日本政策金融公库农林水产事业发行的信息杂志《AFC论坛》2025年夏1号的公布内容。
本期以通过食品再生培育循环社会为特集主题,详细解说了面向循环型社会形成的食品制造副产品和残渣类的再生利用,特别是通过政府最优先推进的生态饲料等饲料化实现食品企业与农业经营者合作深化。特集刊载了龙谷大学农学部淡路和则教授的追求赢得消费者信赖的生态饲料、日本经济新闻社编辑委员吉田忠则的食品回收饲料需要的质量提升等专业论述。
在经营介绍中,作为活用食品废弃物的循环型农业实践事例,介绍了株式会社旭物产(茨城县)的蔬菜残渣再利用为饲料·堆肥,株式会社比叡豆腐皮本铺豆腐皮八(滋贺县)的豆渣地区内再利用实现食品废弃物零化,株式会社渥美食品(爱知县)的活用食品废弃物的循环型农业扩大事例。
调查报告显示,根据2025年1月实施的农业景气调查·食品产业动向调查结果,许多行业的智慧农业导入取得进展,食品企业的农业参入呈增加趋势。此外,还论述了农林水产省食品损失·回收对策室长关于促进食品回收循环的制度完善和生态饲料认证制度必要性。
文章综合显示,通过食品废弃物再生利用形成循环型社会的举措在官民合作下稳步推进,从技术创新和制度完善两个方面推进了可持续农业·食品产业的发展。