食品制造业现况（2025年4月）

农林水产省（MAFF）于2025年4月发布了一份全面报告，分析了日本食品制造业的现状和面临的挑战。这份超过9MB的详尽文件分为七章，涵盖了该行业的各个方面。报告从多个维度提供了详细分析，包括行业概况和统计数据（第1章）、市场趋势和消费者行为（第2章）、技术创新和数字化（第3章）、供应链管理和物流（第4章）、可持续性和环境考虑（第5章）、国际贸易和竞争力（第6章）以及政策措施和支持计划（第7章）。该出版物是了解日本食品制造业不断变化格局的重要资源，解决了劳动力短缺、原材料成本上升、消费者偏好变化以及技术进步需求等关键问题。该报告旨在支持政策制定者、行业利益相关者和研究人员制定战略，以提高日本食品制造业的竞争力和可持续性，同时确保食品安全并满足不断变化的消费者需求。