aff（あふ）2025年6月号～特集：健やかな食生活を送るための食中毒予防

農林水産省の広報誌「aff」2025年6月号は、食中毒予防を特集している。夏季に増加する食中毒のリスクを低減するため、家庭でできる予防対策を詳しく解説。食中毒の三原則「つけない・増やさない・やっつける」を基本に、調理器具の適切な洗浄・消毒方法、食材の保存温度管理、加熱調理の重要性などを紹介。特に肉類の生食リスクや、弁当作りの際の注意点についても言及。また、キャンプやバーベキューなど屋外での調理時の衛生管理についても実践的なアドバイスを提供。食品安全に関する最新の知見を踏まえ、安全で健康的な食生活の実現を支援する内容となっている。